Cassatelle di Agira _ Cioccolato / pistacchio

Cassatelle di Agira _ Cioccolato / pistacchio.

Cassatelle di Agira: è un dolce di origini molto antiche. tipico esempio della cucina tradizionale agirina.preparata pasta di frolla. tenera e color giallo oro spolverata di zucchero a velo. con un prelibato e gustoso ripieno di un impasto di cacao. mandorle tritate. farina di ceci. zucchero e scorza di limone essiccata. e aggiunta di cannella.

Cassatelle di agira Per il ripieno: 250 g di zucchero. 45 g di cacao amaro. 75 g di cacao dolce. 300 g di mandorle tostate e macinate. 50 g di farina di ceci. 375 g di acqua. la punta di 1 cucchiaino di cannella in polvere. 1 bustina di vanillina. la buccia di 1/2 limone Per la frolla: 625 g di farina 00. 225 g di strutto a temperatura ambiente. 1 uovo intero. 185 g di zucchero. 100 g di acqua. 1 bustina di vanillina. la punta di 1 cucchiaio di cannella in polvere. la buccia di 1/2 limone. zucchero zefiro quanto basta per la copertura.

Prezzo Cad. 1